
Travanj će u Zagrebu biti prilično žestok i to ne bez razloga. Global Wine And Spirits Competition (GWSC) dovodi neke od najcjenjenijih imena svijeta jakih pića i vina na prvo ocjenjivanje ovakvog kalibra u Hrvatskoj, ako ćemo otvoreno i čitavoj regiji. GWSC projekt je Roberta Lukića s vrlo jasnom idejom: “Želimo Zagreb postaviti kao jedno od referentnih mjesta na svjetskoj sceni vrhunskih jakih pića i vina.”
Ambiciozan projekt pokrenut prošle godine iako zapravo razvijan već dulje vrijeme. Naime, ključni cilj g. Lukića od samoga starta bio je postaviti standarde ocjenjivanja kakvi su već desetljećima aktualni na svjetskim natjecanjima poput npr. londonskog IWSC ili prestižnog natjecanja u San Franciscu.
Ovakav projekt sada ima savršeni ‘tajming’ nastankom ‘novog vala’ hrvatskih destilera, ali i sve ozbiljnijim zanimanjem publike za jaka pića, koktele i barove. No, ono što doista nedostaje na domaćoj sceni relevantna su ocjenjivanja.
“Nije da ocjenjivanja destilata u Hrvatskoj nema, ali pristup i kriteriji po kojima većina njih radi pomalo su, da tako kažem ‘zastali u vremenu’, ne prate načela kakva već stvarno dugo postoje u ostatku svijeta. To se jednostavno mora mijenjati i GWSC je nastao vođen upravo tom idejom.” konkretno nam pojašnjava g. Lukić.
Želja za pomakom u Hrvatskoj svakako postoji. To pokazuje i nedavno održano ‘Ocjenjivanje rakija i alkoholnih pića’ na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku koje je uvođenjem sustava od 100 bodova i ažuriranjem kriterija, ali i pristupa ocjenjivanju već pomaklo letvicu prema svjetskim standardima. A povratne reakcije hrvatskih destilera bez sumnje pokazuju kako je to bio pravi potez.